月と和と生活と・・・

和醸和楽

2007-07-15T02:24:40+09:00

雑誌　日経ＥＷイベント
アフター5のビジネスイノベーション
「なつｓａｋｅパーティー」に参加。
お呼ばれされた参加者は
女性限定。
日頃　接待をする女性や　受ける女性が多く参加。
「接待はおもてなしの心」だというセミナー。

今　俄然接待で　注目されているのは
「和」であるというお話。
このイベントは全国の日本酒の蔵元＆酒販店＆日本酒に
関わる御曹司達で結成された
「和醸和楽」の結成記念パーティでもある。

和醸和楽とは　「日本のＳＡＫＥ」をもっと気軽に・・・
「日本酒の文化を守り伝え、新しい価値観を築きたい」
という熱い有志が集まったともの。
普段　ワイン党である私は
日本酒はあまり飲まない。

あまり　旨い酒に出会ってないのかもしれないが
女性は　案外そうだろう。

なんとなく　注文し難いし
なんとなく　どれを注文してよいのかわからない。
なんとなく　イメージが男性的。
なんとなく　・・・ただなんとなくだ。

しか～し！！びっくり！

参加者が群がった
チーズコーナー。
これがまた日本酒に合うこと！！

チーズには合うわ　
お肉には合うわ！！

「あれ？？こんなに美味かったっけ？？」
偶然　お隣にいた女性と思わず＾＾
「今日　日本酒初めてなんですよ　思ってたより美味しい」
「白ワインみたい♪」
なんておっしゃる　女性もいて♪
和気あいあいの雰囲気。

次に驚いたのは　蔵元のイケメン揃い。
この方は「日高見」という純米酒の
宮城県にある蔵元の若旦那。
「ブログに載せさせて下さいませ！」と
お願いして撮らせていただいた。

彼の日本酒にかける情熱とこだわりには
共に共感できるものが
たくさんあり・・・。

フルーティーなもの
フレッシュなもの
濃厚なもの
辛口なもの・・・などなど
今までの「日本酒」のイメージを
払拭するような日本酒たち。

こんなに　美味しいのなら
もっと早く飲んでおくんだった。

ボトルとラベルをもう少し
女性的にしてくれたら
もっと買いやすいかも・・・
これからの「和醸和楽」に期待！！

月のスキンケア

Healing Space

2007-07-14T14:38:03+09:00

　神奈川県の山北町に名瀑あり。
（御殿場線　山北駅よりタクシー
または徒歩）
小一時間ほどあります＾＾；
日本の滝百選に　堂々と名を
連ねる　「洒水の滝」
滝修行の場でもあるらしい。

７月２２日には「滝祭り」が雨天決行で開催予定。

滝だけではなく　木々に囲まれた森の中。　
緑の香りが濃い。
歩くだけで十分浄化できる。
石の崩落のため　滝壺付近には
進めないが　十分その偉大さは堪能できる。

写真一の滝は　６９メートル
二の滝は　１６メートル
三の滝は２９メートルと
その全長は　１１４メートルで
三段に分かれている。

轟々と音を立てながら　
真っすぐに落ちていく
純白の水姿は　まさに神。
夏であることを忘れさせる　冷気と　ミストで　
心の浄化には最適。

この日は観光客も少なく
貸切状態だったので河原へ降りて　水面に手を当て　
エネルギーチャージ。清々しさがたまらないっ！！

洒水の滝は
全国名水百選でもある。
傍には　この名水を
汲んで持ち帰れる場所もあり。
岩に張り付いた　苔がとても
印象的で　水が滑り出す場所も
しっかり苔で覆われている。

思わず　このまま　持って帰って　
庭に置きたくなる＾＾

水量豊富で　とめどなく　
溢れてくる　湧水に　感動！！
早速　ペットボトルに入れて
持ち帰る。
ほんのり　苔の香りがする
美味水。

月のスキンケア

滝と言えば・・・

2007-07-13T15:10:30+09:00

滝・・・といえば
新橋演舞場での「滝沢演舞城」
昨年に引き続き　友人のお陰で　今回も♪♪
席は　２階のど真ん中。
いや～　
今年も　とっても
素晴らしいですわ！
年がいもなく
扇子やパンフレットなどなど
購入してしまいました。
溜息・・・

ただね・・・ちょっと残念なことが。
浴衣で来られる方がおられます。
とても素敵なのですが、髪の毛アップ＆帯がつぶれるのか　
椅子の前方に座られると
後ろの席・・・
ぜんぜん見えませんからぁああああ！！
お気をつけてくださいまし！！

海鮮好きな　彼の一言で
今年も「蟹」が乗っかってます♪♪

少し甘めのサラダのような・・・♬

美人は食べないと損でございます！！

月のスキンケア

七夕の祈り　鎌倉

2007-07-02T12:53:04+09:00

7月1日から7日にかけて
鎌倉鶴岡八幡宮では
七夕祭りが開催されている。

午前中迄曇っていた　天気は　午後から
晴れて　清々しくなった。

この日は　友人と　朝から　心が透通るような
硝子工房へ行き　宇宙を堪能していたが・・・

鶴岡八幡宮　「七夕祭り」の当日で
17時より　神職による
「雅楽演奏会」奉納されるということを
聞きつけた。

天の光や　龍の鳴き声　人々の言葉を
表すという　雅楽・・・

その神秘的な　音色の中に
どんなメッセージが　込められているのかと
思うと　何が何でも　聴かなければ・・・と
心に急かされて　慌てて　電車に乗った。

まだまだ　準備中・・・

何故かしら　神職の人達の
白装束にも　かなり惹かれる・・・

汚れた心など　一気に消されるような白装束。
一度でいいので　着てみたい・・・♪

八幡宮恒例の　願い事を　梶の葉を模った色紙と
短冊型の絵馬は
まだ初日で数少なかったが　私も一筆したためて
舞殿の傍の　紐に括りつけた。

「心願成就」・・・

お土産は　小町通りにある　ラ・マレー・ド・チャヤの
「れんこん餅」
葉山にある　日本料理「日陰茶屋」のもの。

蓮根のでんぷんと黒砂糖と和三盆糖。

袋を開けると　笹のいい香り・・・

「餅」というより　羊羹のような　ゼリーのような
つるんとした　のど越し…
黒砂糖の懐かしい香りと　和三盆糖の
上品な甘さが　たまらなく　美味！！
よく冷やして　どうぞ・・・

月のスキンケア

わがや昼膳

2007-06-22T13:50:27+09:00

今日は　梅雨らしく
朝から　雨・・・

久し振りの　雨音は　とても清々しい。
いろんな雑音を　消してくれるから・・・

今日のお昼ごはんは　冷蔵庫にある
残り物を　片づけましょう！！ってことで

これっ！　「昼膳」

胡瓜　生姜　茗荷・・・
浅漬けの素で漬けました＾＾

紫蘇海苔納豆＆梅干し入り♪

焼き豆腐を薄切り豚肉で巻き巻き＾＾
もやしと人参炒め♪
新玉葱と玉子のお味噌汁♪

じゃ～んっ！！　全部揃うとこんな感じ＾＾
ご飯には　島根県から朝届いた
「雲丹」と味海苔が♪♪♪

今日の「わがや昼膳」でございます。

しっとりと　外から聞こえる雨音。

そして・・・
友人から戴いた　「MIST」のCDをBGMに・・・
サイプレスとティーツリーの精油。
「森林」を思わせる香りで　お部屋を香浄化。

月のスキンケア

かぐや姫の酒器

2007-06-18T22:03:33+09:00

「盃」は　
酒に移った　逆さまの月
「逆月」が語源という説もあり・・・

夏らしい　夜空を感じさせる　酒器で
ひんやり冷やした　「和酒」を飲むのも
これからの季節には　たまらないっ。

大地の恵み　濃い目の「梅酒」もパワーがありそう！

白銀のぐい呑み白


白銀のぐい呑みフィヨルドグリーン

こんな日は　水道水ではない　
ミネラルウォーター「月光水」で
カランコロンとなる氷を作ろう。

笹の葉なんて　浮かべたら
七夕の恋物語に　暫し浸り
スピリチュアルな気分になって・・・

今宵は　月を慕う　「かぐや姫」になれそうだ。

白銀の酒器

月のスキンケア

箱根の週末

2007-06-17T18:07:56+09:00

やっと　待ちに待った週末・・・

気忙しい　日常から
一気に　解放されるための　
箱根・・・

木々の揺らめく森と
川の音と
心の影を　全部　
引き受けてくれそうな　山
そして・・・
鳥のさえずり。

「箱根って　神が住んでいるから
行くだけで　魂が　水晶のように透明になるよ。」
そう知人から　言われてから　2年。

虫が嫌い　暑いのも　寒いのも　苦手な
超がつく　インドアの私には　
別世界だと　思いこんでいた。
一度　その地を　訪れてからというもの
すっかり　のめり込んでいる。
訪れる回数は　友人の回数を　はるかに超えてしまっていた。

箱根には　美味しいものや　お店が　たくさんあるが
大体　宿泊と兼ねている人が多いので
宿から　外は　あまり出ない。
地ビールも　なかなか　そのままでは　飲めないので
瓶になってしまう。
ま・・それもあり＾＾

箱根に行く途中　必ず　訪れるのが　小田原「鈴廣」

「なんだ　蒲鉾じゃん・・・」と　がっかりすることなかれ
大型バスも止まり　かなりの観光スポット。
獲れたて地魚の一夜干し　そこでしか買えない
ぷりぷり　揚げ天などなど　どれもほしくなる。
今月15日に　改装したてなので
とてもキレイだし　すごい人！！

贈答用のコーナーは
落ちついた場所。　
「皇室御用達」の
蒲鉾も展示されている。

道路向かいには　「箱根ビール蔵」

ここは　あつあつの揚げたてや
炊き立ての蒲鉾が　食べられる。

ふわふわ　もちもち　あつあつの　揚げ天。
ドライバーの相方には　申し訳ないが・・・
麦酒が　すすんでしまいます。

そして　・・・

えぼ鯛や真あじなどの一夜干しも
小さな　炭火練炭で焼いて　食べることもできる。
これで780円なので　素晴らしい価格♪
　

ご飯が・・・
　　　恋しい＾＾；

　　

そして・・・
麦酒でございます＾＾

8月までの「夏季限定は」この

「足柄ヴァイツエン」

少し黄色く
濁りのあるタイプ。
何故かしら　バナナのような
香りがするのが　不思議。
でも　スッキリ系。

他にも　たくさんの麦酒。　
箱根パルス・小田原エール・季節のビール

各150mlの3種お試しセット580円を　
飲んでいる人が多いのは
やはり　女性＾＾

せっかく来たんだし　とりあえず　
全部味わっておこう！という
乙女心に　強い味方。

そして　箱根へ・・・
まだ日も落ちない　明るい空を　見上げながらの
露天風呂は　最高。

とめどなく　湧き出る　温泉に
思わず　「恵みをありがとう」と
感謝。

気がつくと　辺りは　暗闇。
川の音を　聴きながら
大きめのバスタオルを　巻いて
河原が見える　場所へ　移動・・・

迷い込んだ　蛍が　
淡く　光りながら
「幻想」という　世界に
私を　導く・・・

月のスキンケア

人と神を結ぶ　「箸」

2007-06-16T01:03:00+09:00

最近　我が家に集まり
ワイワイすることが多くなった。

困るのは　箸。
コップやお茶碗には　凝れるけれど
お箸は　いつも　割りばしで野暮ったい・・・

なにかいいのはないかしらん？？？

見つけたのは　こちら♪

「利休箸」

studio KUKU/利休箸 5膳セット

茶人　千利休は　茶懐石を　もてなす　客人のために
一膳　一膳　自ら　削っていたという・・・

片方は　「神」のため　もう片方は　「人間」が使うために
それぞれ　細く・・・とある。

そういえば　
小粋な　和食のお店にいくと
割りばしも　両端は　細くなっているものを見かける。
それだけで　なぜか　その店の「こだわり」が
伝わってきたりもする。

「デザインだと思っていたけれど　意味があったんだ！」
深い意味を知った。

自然と人間　　人間と神・・・
それぞれを結ぶ　素敵な　「利休箸」

「いわれ」を　話題にして
盛り上がれる＾＾

晴れの日に使う　と言われる　利休箸

みんなが集まる日は　行事がなくても
「晴れの日」＾＾

５膳セットは　１膳800円だし・・・
使った　利休箸を　お土産にしてあげるのも
招く人の「センスが光る！」と言えるかも＾＾　

和の食

2007-06-15T15:15:39+09:00

新月　そして　十五日・・・

神棚を　一掃し
榊・酒・水・米・塩を　祀る。

貪欲な　私は
いろいろ　願い事があるので
愛読本「新月のソウルメイキング」を　引っ張り出して
双子座に　効果のある願い事を　書き出し
したためる・・・

新月は　心を　「無」にし
デトックスを行うのが　良いとされる・・・

最近　まわりが　ざわざわするので
なかなか　「無」になるのは
難しい。

どうでもいいことで　討論し
どうでもいいことで　心傷める。

ふと　我に返っては
バカバカしくなる・・・

その割には　食欲だけは
旺盛なので　困る。
季節は　肌露出歓迎の　
夏になろうとしているのに＾＾；

「昔の人のように　ちまきを食べてみよう♪」

結局　デトックスは　できなさそうだ＾＾；
ま＾＾いいかっ♪

和の　ちまきは
昔　武士が戦うために　竹や笹の葉で　おむすびを巻いて
腰にぶらさげていたのが
いわれらしい・・・

そういわれてみると　そんな形にも見える。

左は　大きな　葉2枚に　包まれた
真白で　ほんのり　甘みのある　上品な味
なんとも　葉の香りが　和ごころを
触発する・・・
細長い　1本の藁で　三角状に　縛り上げてあり
無駄がない。

右は　草餅。
こちらも　1本の藁で　丁寧に　結わえられていて
美しい。

和の世界も　自然回帰時代
大袈裟な　包装もいらないし
防腐剤もいらない・・・

竹の殺菌力を　知っている。
無駄のない　手仕事を　知っている。
日本人の知恵は　素晴らしいと思う・・・

お昼ごはん♬

2007-06-14T23:14:05+09:00

デスクワークの1日・・・
「さっぱりしたものが食べたいなぁ」

「冷やしクッパなど　作ってみましょう♪」

ま・・・作ったことはないけれど
作ってみた＾＾

鶏がらスープ＆中華あじ
昆布＆ささみ＆塩胡椒のスープ

ご飯を冷水にさらして・・・
大葉＋葱＋茗荷＋白胡麻

そして・・・・・・・・・
はちみつ梅をトッピング♬

意外と　うま～～～～～いっ！！